BOLO ARCO IRIS

A Nossa receitinha de sábado é um bolo que eu acho muito lindo quando pronto, é um Naked Cake colorido, fiz esta receita a um tempo para uma amiga e ele ficou muito fofo...

Vou postar no final a foto do meu bolinho durante a receita fotinhos de tantos outros que dá pra fazer variação com a mesma ideia.

Vamos aos ingredientes?

Massa

1 xícara de farinha de trigo;

1 + 1/4 xícara de açúcar;

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;

1 colher de chá de fermento em pó;

1 pitada de sal;

1/2 xícara de iogurte grego;

½ xícara de suco de limão;

90 ml de óleo;

2 ovos

1 colher de sopa de essência de baunilha

4 tipos de Anilinas coloridas para bolo (azul, verde, amarelo)

Recheio (brigadeiro de limão)

1 ½ lata de leite condensado

½ xícara de suco de limão;

2 colheres de sopa de margarina com sal;

caixa de chantilly (tipo caixinha de crme de leite.

Cobertura

½ xícara de açúcar;

Raspas de limão para decorar

3 colheres de sopa de suco de limão;

2 xícaras de açúcar de confeiteiro (se não tiver pode bater no liquidificador o cristal);

1/2 de xícara de leite;

Raspas de limão.

Regar

½ xícara de leite

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de café se essência de baunilha

Preparo do bolo

Peneirara todos os ingredientes secos e reservar, juntar todos os líquidos em uma vasilha e logo em seguida acrescentar os ingredientes secos até a mistura ficar homogênea. Separar as misturas em partes iguais e tingir om as anilinas comestíveis.

Untar 4 formas pequenas redondas com altura de 3 cm colocar no fundo papel manteiga cortado e untar a parte superior com margarina novamente, distribuir as 4 massas e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 min, pode ser que fiquem prontos antes, por isso a velha dica de espetar um palitinho tá valendo viu!

Retire do forno e deixem esfriarem antes de desenformar.

Preparo do recheio

Levar ao fogo todos os ingredientes e mexer até dar ponto de brigadeiro de colher (mais molinho que o de enrolar), retire da panela e deixe esfriar.

Bater o chantilly até dar ponto e reservar

Preparo da cobertura

Misturar todos os ingredientes e reserve.

Preparo da mistura para regar

Misturar todos os ingredientes e reserve.

Montagem

Desenforme as massas e nivelar se necessário, escolha a sequencia das cores e coloque a primeira camada de massa e regue com a mistura para regar, não é necessário colocar muito, depois coloque uma camada generosa do recheioe o chantilly, coloque a segunda camada do bolo, regue novamente e acrescente mais uma camada do recheio e chantilly, colocar a terdeira camada de bolo regar e colocar recheio e o chantilly, cubra novamente com a última camada de bolo regue novamente e reserve na geladeira, após 20 minutos retire da geladeira, regue com a cobertura acrescente as raspas de limão e retorne o bolo para a geladeira até servir .

Abaixo o meu bolinho, eu adorei fiz a cobertura diferente no meu coloquei chantilly, você pode variar como quiser

Peace and Love /Love and Peace

“B”