BOLO ARCO IRIS
- "B"
- 7 de mar. de 2015
- 2 min de leitura
A Nossa receitinha de sábado é um bolo que eu acho muito lindo quando pronto, é um Naked Cake colorido, fiz esta receita a um tempo para uma amiga e ele ficou muito fofo...
Vou postar no final a foto do meu bolinho durante a receita fotinhos de tantos outros que dá pra fazer variação com a mesma ideia.
Vamos aos ingredientes?
Massa
1 xícara de farinha de trigo;
1 + 1/4 xícara de açúcar;
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 pitada de sal;
1/2 xícara de iogurte grego;
½ xícara de suco de limão;
90 ml de óleo;
2 ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha
4 tipos de Anilinas coloridas para bolo (azul, verde, amarelo)
Recheio (brigadeiro de limão)
1 ½ lata de leite condensado
½ xícara de suco de limão;
2 colheres de sopa de margarina com sal;
caixa de chantilly (tipo caixinha de crme de leite.
Cobertura
½ xícara de açúcar;
Raspas de limão para decorar
3 colheres de sopa de suco de limão;
2 xícaras de açúcar de confeiteiro (se não tiver pode bater no liquidificador o cristal);
1/2 de xícara de leite;
Raspas de limão.
Regar
½ xícara de leite
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café se essência de baunilha
Preparo do bolo
Peneirara todos os ingredientes secos e reservar, juntar todos os líquidos em uma vasilha e logo em seguida acrescentar os ingredientes secos até a mistura ficar homogênea. Separar as misturas em partes iguais e tingir om as anilinas comestíveis.
Untar 4 formas pequenas redondas com altura de 3 cm colocar no fundo papel manteiga cortado e untar a parte superior com margarina novamente, distribuir as 4 massas e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 min, pode ser que fiquem prontos antes, por isso a velha dica de espetar um palitinho tá valendo viu!
Retire do forno e deixem esfriarem antes de desenformar.
Preparo do recheio
Levar ao fogo todos os ingredientes e mexer até dar ponto de brigadeiro de colher (mais molinho que o de enrolar), retire da panela e deixe esfriar.
Bater o chantilly até dar ponto e reservar
Preparo da cobertura
Misturar todos os ingredientes e reserve.
Preparo da mistura para regar
Misturar todos os ingredientes e reserve.
Montagem
Desenforme as massas e nivelar se necessário, escolha a sequencia das cores e coloque a primeira camada de massa e regue com a mistura para regar, não é necessário colocar muito, depois coloque uma camada generosa do recheioe o chantilly, coloque a segunda camada do bolo, regue novamente e acrescente mais uma camada do recheio e chantilly, colocar a terdeira camada de bolo regar e colocar recheio e o chantilly, cubra novamente com a última camada de bolo regue novamente e reserve na geladeira, após 20 minutos retire da geladeira, regue com a cobertura acrescente as raspas de limão e retorne o bolo para a geladeira até servir .
Abaixo o meu bolinho, eu adorei fiz a cobertura diferente no meu coloquei chantilly, você pode variar como quiser

Peace and Love /Love and Peace
“B”
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