Sei que nosso sábado de toda semana é dia de receitinha no blog, mas como amanhã é dia de comer somente peixe vamos antecipar uma receitinha para a sua sexta em família e para nosso sábado temos outra bem docinha ... delícia.
Salmão com molho de Mostarda e mini batatas acompanhado com arroz a grega
Ingredientes salmão com batatas
1 Posta de salão;
1/4 vidro de mostarda escuro (de sua preferência);
1 Vidro de alcaparras lavado e escorrido;
1 punhado de : Alecrim, salsinha e cebolinha a gosto;
¼ de xícara de azeite de oliva;
1 colher de sobremesa rasa de Curry;
1 cebola bem picada;
Sal a gosto;
½ kg de mini batatas com casca e bem lavadas.
Preparo do salmão e
Untar uma forma grande de teflon com azeite, já aproveite e pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma vasilha bem grande onde você tenha espaço para mexer as batatas, junte ¼ de azeite, as alcaparras, o alecrim, a cebolinha, a salsinha, o curry, a cebola picada, a mostarda e o sal, experimente se falta algum tempero ou sal, misture tudo e coloque as batatas, mexa tudo muito bem, retire as batatas e distribua nas laterais da forma, deixando molho ainda na vasilha, leve ao forno por 15 minutos , retire do forno e reserve, pegue a posta de salmão e tempere com o molho e depois coloque no centro da forma e regue com o restante do molho, cubra com papel alumino com a parte brilhosa para baixo e leve ao forno por 30 minutos, retire do formo veja se já esta cozinho as batatas assadas, retire o alumínio e leve por mais alguns minutos ao forno.
Distribua em uma travessa e coloque as batatas assadas junto, regue com azeite de oliva e sirva com arroz a grega.
Ingredientes arroz a grega
2 xícaras de arroz cozido;
½ xícara de uvas passas,
½ xícara de ervilha;
½ xícara de milho;
½ xícara de castanhas;
½ xícara de cenoura ralada;
½ xicara de bacon cortado em cubos e frito;
½ xícara de batata palhas
Preparo arroz a grega
Assim que O arroz estiver cozido reserve por uns 5 minutos e em seguida acrescentes todos os ingredientes, com exceção da batata palha, misture tudo e assim que for levar a mesa acrescente a batata palha e mexa novamente.
E lembre-se que o significado desta sexta-feira santa vai além de simplesmente comer peixe...
Kisses
Peace and Love / Love and Peace
“B”