Gelado de Uva
Receitinha para este sábado é uma sobremesa delícia de sugestão para o almoço de páscoa em família, fiz esta receita para uma amigas e elas adoraram, comeram até direto da travessa, foi uma tarde muito divertida ao lado de pessoas especiais, decidi repetir a receita para a sogrinha, sogrinho e cunhos neste domingo.
Como sou intolerante ao glúten esta receita leva chocolate em barra sem glúten, mas você pode usar chocolate em barra normal se preferir, confesso que não muda nada o sabor e minhas amigas nem viram diferença.
Vamos aos ingredientes:
1 cacho bem grande de uva Itália valada escorrida e seca em papel toalha ;
Creme branco
2 caixas de leite condensado
1 caixa de creme de leite ;;
3 colheres de sopa de essência de baunilha;
2 colheres de amido de milho dissolvida em 4 colheres de água;
Creme Preto
500 gr. De chocolate em barra sem glúten ( ou comum se preferir);
3 caixas de creme de leite;
1 dose de rum.
Preparo do Creme Branco
Levar ao fogo todos os ingredientes com exceção do amido de milho, cozinhar bem até começas a soltar do fundo, ele tem que ficar bem cremoso, caso não fique acrescentar o amido de milho dissolvido em água e mexer até cozinhar bem, reserve ou esfrie em um banho-maria invertido (feito com gelo).
Preparo Creme Preto
Colocar em uma vasilha o chocolate picado e as 3 caixas de creme de leite , levar ao micro ondas por 2 minutos, para na metade do tempo e mexer, depois dos dois minutos, mexer novamente se estiver cremoso acrescentar o rum e levar por mais 2 minutos no microoandar parando novamente na metade do tempo para mexer, reserve ou faça o mesmo tipo de resfriamento do creme branco.
Pegue uma travessa bacana onde será servida a sobremesa, forre com todo o creme brando, coloque uma camada de uvas, elas devem ser inteiras e posicionadas uma ao lado da outra, bem juntinhas, em seguida cubra com o creme preto, enfeite com um pequeno cacho de uva ou com chocolate raspado.
Se você quiser trocar a fruta pode, fica bom com morangos, kiwi, abacaxi, geléia de maracujá (bem firme), deve ser velado em conta frutas não muito aguadas, pois podem amolecer os cremes.
Espero que gostem domingo posto fotinho do nosso aqui de casa...
Uma feliz páscoa a todas e todos
Kisses
Peace and Love / love and Peace
“B”
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